ueber uns
Immerzu Freude an guten Dingen
Ich möchte ihnen ab heute von unserem Restaurant erzählen! Ich bin Nicola und zusammen mit meiner Familie führe ich das Restaurant Locanda Vittoria. Für uns ist dies die dritte Generation, die den Gaststättengewerbebetrieb im Locanda Vittoria fortführt.
Sie finden uns im Zentrum von Pozzolo sul Mincio, einem Ortsteil von Marmirolo: Im Restaurant atmen Sie eine warme und umhüllende Atmosphäre, in der sich die Düfte vermischen, damit Sie die Geschmäcker und Aromen der mantuanischen Tradition genießen können. An warmen Sommerabenden richten wir auch unseren Garten ein, der direkt am Radweg „Mantua-Peschiera“ entlang des Flusses Mincio liegt.
ueber uns
Immerzu Freude an guten Dingen
Ich möchte ihnen ab heute von unserem Restaurant erzählen! Ich bin Nicola und zusammen mit meiner Familie führe ich das Restaurant Locanda Vittoria. Für uns ist dies die dritte Generation, die den Gaststättengewerbebetrieb im Locanda Vittoria fortführt.
Sie finden uns im Zentrum von Pozzolo sul Mincio, einem Ortsteil von Marmirolo: Im Restaurant atmen Sie eine warme und umhüllende Atmosphäre, in der sich die Düfte vermischen, damit Sie die Geschmäcker und Aromen der mantuanischen Tradition genießen können. An warmen Sommerabenden richten wir auch unseren Garten ein, der direkt am Radweg „Mantua-Peschiera“ entlang des Flusses Mincio liegt.
Wir bereiten unsere Gerichte nach mantuanischer Tradition und wir möchten Ihnen gute, köstliche und typische Produkte anbieten. Wir tun es mit Freundlichkeit, Einfachheit und Transparenz.
Ich habe mich für das Restaurant begeistert und bin in die Spuren meiner Eltern Pietro und Luciana getreten, die das Restaurant in den 70er Jahren von meinen Großeltern übernommen haben. Wir sind eine Familie und geben gleichzeitig unsere Leidenschaft für gutes Essen an Kunden weiter, die uns zum ersten Mal besuchen und die die wiederkommen.
DER GESCHICHTILICHE KONTEXT
Ehemaliges Kloster
Das Restaurant wurde in dem ehemaligen Kloster aus dem 16. Jahrhundert untergebracht, das der Familie Gonzaga gehörte, einer der berühmtesten Fürstenfamilien Europas und Protagonisten der italienischen und europäischen Geschichte vom 14. bis 18. Jahrhundert und die die Stadt Mantua regierte. Im Sommer richten wir den Außenhof ein, von dem aus Sie den Kreuzgang des ehemaligen Klosters neben dem Restaurant bewundern können.
AUTHENTISCHE AROMEN
Leidenschaft Für Gutes Kochen
Tortelli mit Kürbisfüllung, Tortellini mit Fleischfüllung, Bigoli (eine Art von Nudeln), Risotto mit Saltarelli (Flussgarnele), Hecht mit Soße: Das sind einige der traditionellen Gerichte, die wir Ihnen gerne anbieten und die wir in unserem Restaurant von Generation zu Generation weiterführen. Für uns ist es sehr wichtig, die Küche und die Art und Weise unseres Gebietes zu übermitteln.
Jedes einzelne Gericht – von der Vorspeise bis zur Nachspeise – wird vollständig in unserer Küche von mir und meiner Mutter Luciana zubereitet.
Wir bereiten die Gerichten immer frisch zu und garantieren die Qualität der Produkte durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe.
HECHT MIT SOßE DE.CO UND RISOTTO MIT SALTAREI
Die mantuanische Gastronomie ist reichhaltig. Hier möchten wir Ihnen von zwei besonderen De.Co. (Gemeindebezeichnung) erzählen, die typisch für diesen Teil des Gebietes sind: der Hecht mit Soße De.Co. und der Risotto mit Saltarei (Flussgarnele).
Die gastronomische Tradition leitet sich von den Rohstoffen ab, die in dieser Gegend vorkommen: Tatsächlich wurde entlang des Flusses Mincio schon immer Reis angebaut. Um dieses Gericht zu bereichern, sorgten die Wasserstraßen, die das Gebiet von Mantua massiv durchqueren, für den Fischfang von Hecht, Wels, Süßwassergarnelen und mehr.
Daher zwei großartige De.Co.: Risotto mit Saltarei (Flussgarnele) und Hecht mit Soße, die wir Ihnen mit Stolz anbieten, um die Verbindung zwischen diesen heute schwer zu findenden Gerichten mit unserem Gebiet nicht zu vergessen.
