Antipasti
Insalata dei Gonzaga €10
(pollo tiepido in saor con uvetta, pinoli e misticanza)
La Nostra selezione di salumi con giardiniera € 10
(crudo di Parma, salame mantovano, pancetta Giovanna, mortadella e cuor di prosciutto cotto da culatello)
Carpaccio di black angus affumicato € 10
Luccio in salsa De.Co. con polenta abbrustolita € 10
(piatto freddo di luccio marinato in olio, aceto, acciughe, prezzemolo e aglio)
Aolette fritte € 10
(aquadella infarinata e fritta)
Renga con polenta abbrustolita € 10
(piatto freddo di aringhe affumicata marinate in olio capperi e peperoni)
PRIMI
Il nostro tortello di zucca al burro fuso € 10
(pasta di nostra produzione ripiena di zucca, amaretti e grana padano)
Tortello di cipolla con salsa grana € 10
(pasta di nostra produzione ripiena di cipolla stufata, servita con salsa di burro e grana Padano)
Risotto con i saltarelli € 14
(riso sgranato saltato con olio, saltarelli, prezzemolo e aglio)
Bigoli al torchio con sarde o sarde piccanti €10
(pasta di nostra produzione mantecata con sarde, prezzemolo e aglio)
Tagliolini con seppia e gamberi € 15
(tagliolini all’uovo e grano saraceno con seppia, gamberi e pomodoro)
SECONDI
Tartare di scottone € 15
(carne cruda condita con olio Evo e sale, con capperi, cipolla, senape)
Cube Roll alla brace € 18
(carne di scottona accompagnata da olio Evo e un mix di sale)
Coniglio al forno €15
(coniglio cotto al forno con sedano, carote, scalogno e uvetta)
Lumache in umido con polenta abbrustolita €15
(lumache cotte con erbette e porro)
Polpo alla brace € 18
(polpo lessato e poi ripassato alla brace, marinato in olio evo e origano)
Code di gambero fritte €18
(gambero pastellato e impanato nel panko servito con salsa di yougurt e lime)
Polipetti alla Luciana €18
(polipetti in umido con salsa di pomodoro, aglio e prezzemolo leggermente piccanti accompagnati da crostini di pane)
DOLCI
Torta sbrisolona con grappa € 5
Salame al cioccolato con zabaione € 5
Il nostro Tiramisù € 5
Gelato alla panna con salsa ai frutti di bosco € 5
Gelato alla panna con caramello salato € 5
Crema al mascarpone con caffè espresso € 5
Cheesecake con marmellata ai frutti rossi € 5
Antipasti
Insalata dei Gonzaga €10
(pollo tiepido in saor con uvetta, pinoli e misticanza)
La Nostra selezione di salumi con giardiniera € 10
(crudo di Parma, salame mantovano, pancetta Giovanna, mortadella e cuor di prosciutto cotto da culatello)
Carpaccio di black angus affumicato € 10
Luccio in salsa De.Co. con polenta abbrustolita € 10
(piatto freddo di luccio marinato in olio, aceto, acciughe, prezzemolo e aglio)
Aolette fritte € 10
(aquadella infarinata e fritta)
Renga con polenta abbrustolita € 10
(piatto freddo di aringhe affumicata marinate in olio capperi e peperoni)
PRIMI
Il nostro tortello di zucca al burro fuso € 10
(pasta di nostra produzione ripiena di zucca, amaretti e grana padano)
Tortello di cipolla con salsa grana € 10
(pasta di nostra produzione ripiena di cipolla stufata, servita con salsa di burro e grana Padano)
Risotto con i saltarelli € 14
(riso sgranato saltato con olio, saltarelli, prezzemolo e aglio)
Bigoli al torchio con sarde o sarde piccanti €10
(pasta di nostra produzione mantecata con sarde, prezzemolo e aglio)
Tagliolini con seppia e gamberi € 15
(tagliolini all’uovo e grano saraceno con seppia, gamberi e pomodoro)
SECONDI
Tartare di scottone € 15
(carne cruda condita con olio Evo e sale, con capperi, cipolla, senape)
Cube Roll alla brace € 18
(carne di scottona accompagnata da olio Evo e un mix di sale)
Coniglio al forno €15
(coniglio cotto al forno con sedano, carote, scalogno e uvetta)
Lumache in umido con polenta abbrustolita €15
(lumache cotte con erbette e porro)
Polpo alla brace € 18
(polpo lessato e poi ripassato alla brace, marinato in olio evo e origano)
Code di gambero fritte €18
(gambero pastellato e impanato nel panko servito con salsa di yougurt e lime)
Polipetti alla Luciana €18
(polipetti in umido con salsa di pomodoro, aglio e prezzemolo leggermente piccanti accompagnati da crostini di pane)
DOLCI
Torta sbrisolona con grappa € 5
Salame al cioccolato con zabaione € 5
Il nostro Tiramisù € 5
Gelato alla panna con salsa ai frutti di bosco € 5
Gelato alla panna con caramello salato € 5
Crema al mascarpone con caffè espresso € 5
Cheesecake con marmellata ai frutti rossi € 5
