Carpaccio di black angus affumicato, pan brioches tostato e confettura di mele e pere 15€
Allergeni nr 1-3-7-10

Luccio in salsa De.Co. con polenta abbrustolita 14€
Piatto freddo di luccio marinato in olio, aceto e acciughe
Allergeni nr 4-10

Uovo 6 minuti su fonduta di grana padano 14€
Uovo impanato e fritto con tuorlo morbido su fonduta di grana padano e cestino di pasta kataifi

Allergeni nr 1-3-7

Renga con polenta abbrustolita 14€
Piatto freddo di aringhe affumicate e marinate in olio capperi e peperoni
Allergeni nr 4-7-10

Spaghetto “Carlo” ai tre pomodori 14€
Pomodoro cubello, pomodoro datterino rosso e giallo
Allergeni nr 1-7

Risotto con i saltarelli della Locanda 16€Riso sgranato saltato con olio, saltarei , prezzemolo e aglio
Allergeni nr 1-2

Coniglio in porchetta 20€
Coniglio arrotolato con lardo pancettato, frittata alle erbe aromatiche, senape in grani e servita con la sua salsa di fondo
Allergeni nr 3-7-9

Filetto di baccalà pastellato 20€
Baccala’ e pastella
Allergeni nr 1-4

Polpo scottato alla plancia 22€
Polpo lessato e poi ripassato alla plancia, marinato con
olio Evo e origano
Allergeni nr 4

Lumache in umido con polenta morbida 20€
Lumache , sedona ,carote e cipolla con erbette 8/14Lavarello alla brace, marinato con cipolla rossa, scorza di limone, alloro e pepe verde in grani
Allergeni nr 8-14

Pollo alla Gonzaga 14€
Pollo marinato con cedro e arancia candita, pinoli, uvetta e limone
Allergeni nr 8-9-10-13

Selezione di salumi della Locanda con la nostra giardiniera 18€
Consigliato per 2 persone
Allergeni nr 7-8-10

Manzo marinato alle erbe aromatiche con polenta abbrustolita 14 €
Manzo marinato con erbe aromatiche, scalogno, aceto e senape in grani
Allergeni nr 8-9-10

Carpaccio di black angus affumicato, pan brioches tostato e confettura di mele e pere 15€
Allergeni nr 1-3-7-10

Luccio in salsa De.Co. con polenta abbrustolita 14€
Piatto freddo di luccio marinato in olio, aceto e acciughe
Allergeni nr 4-10

Uovo 6 minuti su fonduta di grana padano 14€
Uovo impanato e fritto con tuorlo morbido su fonduta di grana padano e cestino di pasta kataifi
Allergeni nr 1-3-7

Renga con polenta abbrustolita 14€
Piatto freddo di aringhe affumicate e marinate in olio capperi e peperoni
Allergeni nr 4-7-10

Il nostro tortello di zucca al burro fuso 14€
Pasta di nostra produzione ripiena di zucca mantovana, mostarda, amaretti e grana padano
Allergeni nr 1-3-7-9-13

Tortello con cipolla stufata e fonduta di grana €14
Pasta all’uovo ripiena di cipolla stufata patata e ricotta
Allergeni nr 1-3-7-9

Bigoli al torchio con sarde o sarde piccanti 14€
Bigoli di nostra produzione con sarde e olio
Allergeni nr 1-3-4-7

Spaghetto “Carlo” ai tre pomodori 14€
Pomodoro cubello, pomodoro datterino rosso e giallo
Allergeni nr 1-7

Risotto con i saltarelli della Locanda 16€Riso sgranato saltato con olio, saltarei , prezzemolo e aglio
Allergeni nr 1-2

Millefoglie di melanzana 18€
Fette di melanzane fritte con pomodoro a pezzettoni, grana padano e stracciatella
Allergeni nr 1-7

Tartare di scottona 20€
Carne cruda condita con olio Evo e sale, capperi, scalogno e senape in grani
Allergeni nr 7-9

Cube roll alla brace 25€

Faraona arrosto 20€
Arancia, uva e strutto 
Allergeni 7

Coniglio in porchetta 20€
Coniglio arrotolato con lardo pancettato, frittata alle erbe aromatiche, senape in grani e servita con la sua salsa di fondo
Allergeni nr 3-7-9

Filetto di baccalà pastellato 20€
Baccala’ e pastella
Allergeni nr 1-4

Polpo scottato alla plancia 22€
Polpo lessato e poi ripassato alla plancia, marinato con
olio Evo e origano
Allergeni nr 4

Lumache in umido con polenta morbida 20€
Lumache , sedona ,carote e cipolla con erbette 8/14Lavarello alla brace, marinato con cipolla rossa, scorza di limone, alloro e pepe verde in grani
Allergeni nr 8-14

Dolci della settimana 7€